Há anos que as algas são um alimento na moda. A popularização do sushi e da cozinha japonesa fez com que quase todos nós tenhamos experimentado as algas pela primeira vez nos makis, dentro da sopa de miso, ou nas saladas. Atualmente é possível comprar algas em muitos supermercados, e até existem algas “das proximidades”.…
Uma alimentação equilibrada é uma alimentação que nos fornece todos os nutrientes necessários para que o nosso corpo funcione de forma ótima. De acordo com a OMS, manter uma dieta equilibrada ao longo da nossa vida contribui para reduzir o risco de má nutrição e de doenças como a diabetes ou acidentes cardiovasculares. Por conseguinte, isso implica, que sejamos capazes…
Historicamente, os cereais constituíam a base da alimentação, tanto nos países do mediterrâneo como em muitas outras regiões do mundo. Graças à sua composição, permitem-nos alcançar a ingestão recomendada de alguns nutrientes, especialmente quando se encontram na sua forma inteira ou integral, uma vez que são conservadas todas as suas partes, o que faz com…
O que são as sementes de chia? A chia (Salvia hispânica) é uma planta oleaginosa, nativa do sul do México e do norte da Guatemala. As suas sementes são de cor acinzentada, de tamanho pequeno e formato oval. O seu nome vem do termo “chían”, que no idioma náuatle significa “semente através da qual se…
