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Carrot cake sem gluten

Preparação passo a passo

<b>Base do pastel:</b>
<span>1</span>Aquecemos previamente o forno a 180 ºC (em cima e em baixo).
<span>2</span>Numa tigela pomos a compota de maçã, o açúcar integral, a bebida de soja e o sumo de limão. Mexemos bem.
<span>3</span>Adicionamos a farinha de aveia, o amido de milho, o fermento em pó, o bicarbonato, a canela e o sal. Mexemos tudo muito bem.
<span>4</span>Adicionamos as cenouras (que devem estar descascadas e raladas), as passas e misturamos bem até que fique tudo bem integrado.
<span>5</span>Untamos um molde de uns 22 cm com uma fina camada de azeite e colamos uma folha de papel de forno. Juntamos a mistura e achatamo-la com a ajuda de uma colher.
<span>6</span>Metemos o pastel no forno durante 30-35 minutos.
<span>7</span>Deixamos arrefecer o pastel e retiramos do molde com cuidado.
<b>Frosting: </b>
<span>1</span>Numa tigela mexemos o iogurte de soja com o queijo creme e o açúcar até que fique tudo bem integrado.
<span>2</span>Esfarelamos as bolachas com as mãos.
<span>3</span>Colocamos o frosting de iogurte por cima do pastel e finalmente polvilhamos com as bolachas esfareladas por cima.

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Review Carrot cake sem gluten.

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