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2 bolo de chocolate

Preparação passo a passo

Com a ajuda de uma argamassa e pilão, esmague os biscoitos juntamente com as nozes. Misture com a manteiga (à temperatura ambiente). // Coloque a base do molde em forma de coração e guarde no frigorífico.
Hidrate as folhas de gelatina em água. // Em uma panela, aqueça 200 ml de leite (reserve 50 ml) junto com o chantilly. // Retire do lume e adicione o chocolate negro. Misturar // Separadamente, aqueça os restantes 50 ml de leite e adicione as folhas de gelatina bem escorridas. Misture bem. // Adicione a mistura de gelatina à mistura de chocolate e misture tudo muito bem. // Deixe a mistura esfriar um pouco e adicione por cima da camada de biscoito. // Deixe arrefecer durante alguns minutos e guarde no frigorífico durante 2-3 horas.
Hidrate as folhas de gelatina em água. // Em uma panela, aqueça 200 ml de leite (reserve 50 ml) junto com o chantilly. // Retire do lume e adicione o chocolate de leite. Misture bem até dissolver bem. // Separadamente, aqueça os restantes 50 ml de leite e adicione as folhas de gelatina bem escorridas. Misture bem. // Adicione a mistura de gelatina à mistura de chocolate de leite e misture tudo muito bem. // Deixe a mistura arrefecer um pouco e adicione-a por cima da camada de chocolate // Deixe arrefecer durante alguns minutos e guarde no frigorífico durante 2-3 horas.
Recupere o bolo do frigorífico e retire-o cuidadosamente da forma. // Decore o bolo com algumas framboesas por cima, um toque de açúcar em pó e, finalmente, com algumas folhas frescas de hortelã.

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