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Creme de chocolate branco com Sharkies (sem glúten e sem lactose)

Ingredientes para 4 personas

100 g de bolachas Hookies Sharkies
250 g de chocolate branco sem lactose
800 ml de bebida vegetal de aveia
45 g de amido de milho
4 gemas de ovo
90 g de açúcar ou adoçante a gosto
1 vagem de baunilha
150 g de chocolate preto sem lactose para fazer a teia de aranha

Materiais e utensílios

Preparação passo a passo

Aqueça 700 ml de bebida vegetal numa panela junto com a vagem de baunilha.
Quando ferver, retire do fogo e deixe em infusão por 20 minutos.
Numa tigela, bata o açúcar com as gemas, acrescente 100 ml de bebida vegetal.
Retire a vagem de baunilha da panela, acrescente a mistura anterior e o chocolate picado, mexendo sempre em fogo médio.
Quando engrossar e o chocolate estiver integrado, distribua em tigelas acrescentando alguns Sharkies, para que ao inserir a colher eles apareçam de surpresa. Refrigerar.
Derreta o chocolate amargo, coloque num saco de confeitar e faça teias de aranha em papel vegetal (a parte encerada).  Deixe endurecer.
Adicione a teia de aranha em cada tigela ao servir e decore com alguns Sharkies.