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Bolo da avó sem forno e sem açúcares

Preparação passo a passo

Num tacho, leve o leite a ferver juntamente com a casca de limão (um pedacinho sem a parte branca) e o pau de canela. Quando chegar a hora de ferver, desligue o lume e deixe infundir coberto durante uma hora. Retire a casca de limão e a canela e reserve o leite.
Coloque as natas e o chocolate num tacho e misture com uma espátula até o chocolate derreter completamente.
Retire do lume, adicione a manteiga e misture bem. Deixe arrefecer numa taça separada.
Mergulhe um pouco as bolachas (reserve 2 bolachas ao lado) no leite infundido (eles devem amolecer um pouco, mas não desfazer-se).
Num molde quadrado (cerca de 60 cm de comprimento) coloque uma camada de bolachas mergulhadas em leite.
Por cima das bolachas, distribua uma camada de chocolate, outra camada de bolachas, outra camada de chocolate... até que todos os cookies estejam terminados.
Deixe o bolo arrefecer no frigorífico durante um mínimo de 4 horas (se puder mais, melhor, para que o bolo ganhe mais corpo).
Com a ajuda de um almofariz e pilão, esmague as 2 bolachas que tínhamos reservado.
Corte o bolo em porções, decore com algumas bolachas esmagadas por cima e sirva.