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Tarte de aniversário

Preparação passo a passo

Forramos um molde redondo de uns 22 cm com um pouco de manteiga e uma capa de papel de forno (na base e nas paredes).
Com a ajuda de uma picadora trituramos as bolachas Hookies Dragons.
Numa tigela, misturamos as bolachas junto com a manteiga (à temperatura ambiente) e colocamos na base do molde redondo, pressionando bem.
Cozinhamos a base da tarte no forno, a 180 ºC durante 15-17 minutos aproximadamente. Retiramos do forno e deixamos arrefecer.
Entretanto, com a ajuda de uma batedora, trituramos o queijo creme, os ovos, o açúcar e o amido de milho.
Colocamos toda a mistura anterior no molde redondo e levamos ao forno a 160 º C durante 60 minutos. Retiramos do forno e deixamos arrefecer.
Entretanto, preparamos a ganache de chocolate: numa panela pomos a nata líquida e aquecemos até começar a ferver. É importante ir misturando a nata com umas varinhas manuais.
Picamos o chocolate com a ajuda de uma faca.
Numa tigela, pomos o chocolate com leite esfarelado e adicionamos a nata quente por cima. Mexemos muito bem com umas varinhas manuais até que se forme a ganache de chocolate. Deixamos arrefecer a ganache antes de pô-la cima da tarte.
Uma vez que a tarte esteja fria, desenforma-mo-la.
Colocamos a ganache (já temperada) por cima da tarte.
Finalmente, decoramos com bolachas Hookies Dragons à volta da tarte.