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Bolo de caneca sem açúcar

Ingredientes para 1 personas

Ingredientes para 1 bolo de caneca:
3 biscoitos Digestivo Zero
100 ml de leite integral
1 colher de chá de fermento em pó de sobremesa
2 colheres de sopa de sobremesa de azeite

Materiais e utensílios

1 chávena grande (micro-ondas)
1 colher de sopa para misturar
Almofariz

Preparação passo a passo

Com a ajuda de um almofariz e pilão, esmague as bolachas, até ficarem muito pequenas.
Num copo grande e seguro para micro-ondas, misture muito bem o leite com a farinha e o fermento.
Adicione o óleo e as bolachas e misture tudo muito bem, novamente.
Leve ao micro-ondas por 2-3 minutos em potência média. Se necessário, adicione mais 30 segundos (deve ser uma textura semelhante a um bolo).
Deixe arrefecer e sirva.