Chegar a casa depois de um dia comprido, com pouca energia e apenas uns minutos para preparar algo para comer, é uma realidade frequente para muitas pessoas. Nesse momento, a última coisa que queremos é enfrentar receitas complicadas ou pratos pesados. Por essa razão, os jantares rápidos tronaram-se numa necessidade: propostas que podem estar prontas em menos de 20 minutos, com ingredientes acessíveis, nutritivas e, obviamente, saborosas.
Jantares ligeiros e rápidos em 20 minutos
Os jantares ligeiros costumam ser ideais para quem deseja dormir melhor, evitar digestões pesadas ou manter o peso sem deixar de desfrutar. Nesse caso, o segredo consiste em combinar alimentos ricos em nutrientes, mas baixos em calorias, que não exijam grande preparação.
- Salada temperada com espinafres
Precisamos de espinafres, cogumelos e ovo quente. Salteie os cogumelos (frescos ou enlatados) com um pouco de alho e azeite durante 5 minutos. Adicione os espinafres frescos no final. Em separado, coza um ovo em água com vinagre durante 3 minutos. Sirva tudo junto e adicione sementes de sésamo.
- Torrada de pão integral com abacate e sardinhas
Outra alternativa: uma torrada de pão integral com abacate e sardinhas. Esmague o abacate com limão, sal e um fio de azeite e barre-o numa fatia de pão torrado. Por cima, coloque as sardinhas em azeite e umas rodelas de tomate. Em 10 minutos, o jantar está pronto.
Jantares rápidos e fáceis com poucos ingredientes
Quando o tempo e os recursos são escassos, contar com receitas com apenas três ou quatro ingredientes salva-nos a vida. O segredo é escolher produtos versáteis, que possam ser combinados de diferentes formas, sem complicações.
- Ovos mexidos com curgete e queijo feta
Salteie meia curgete cortada em tiras finas numa frigideira com azeite Em seguida, adicione um ovo batido e misture tudo até que fique sólido. No final, misture um pouco de queijo feta desfeito. Delicioso, saciante e com apenas três ingredientes.
- Tortilha de espargos e cebola
Pode usar espargos em conserva ou congelados. Salteie os espargos com cebola picada, adicione o ovo e cozinhe como se fosse uma omelete. Pronto em menos de 10 minutos.
- Gaspacho rápido
Para os dias mais quentes, um gaspacho rápido com tomate triturado, pepino, um dente de alho e azeite torna-se num jantar refrescante e revitalizante. Basta bater tudo e servir frio.
Jantares fáceis e rápidos para toda a família
Cozinhar para várias pessoas pode parecer um grande desafio, mas há receitas que permitem satisfazer todos sem passar horas na cozinha. O importante é escolher preparações que possam ser confecionadas numa única frigideira ou que permitam versões individuais adaptáveis.
- Sempre massa fresca
Uma das mais práticas é a massa com atum, tomate e milho, pronta em 15 minutos. Enquanto coze a massa, misture o atum em lata, o milho cozido, o tomate natural triturado, tudo frio, e um toque de orégão. Escorra a massa, e misture tudo e já está. Também poderá ser servido frio, como salada, se sobrar.
- Quesadilla de frango com legumes
Outra receita familiar rápida: quesadillas de frango com legumes. Salteio o frango aos pedaços com cebola e pimentos, espalhe a mistura nas tortilhas de trigo, adicione queijo ralado e dobre-as ao meio. Aqueça numa frigideira até o queijo derreta. Acompanhadas de guacamole ou iogurte natural, tornam-se num jantar ideal para partilhar.
- Ovos com legumes
Os ovos no prato com legumes também são uma excelente opção: num tabuleiro pequeno, coloque os legumes já cozidos ou em conserva (espinafres, cogumelos, pimentos), coloque um ovo por cima, adicione sal e aqueça no forno ou no micro-ondas até que a clara esteja cozinhada.
Jantares no forno rápidos
O forno pode parecer uma ferramenta lenta, mas se for usado de forma estratégica, permite cozinhar sem termos de estar agarrados ao fogão. O ideal é escolher ingredientes de rápida cozedura, em 15 minutos, e combiná-los num único tabuleiro.
- Salmão com legumes
Num tabuleiro, coloque uma posta de salmão, em volta coloque curgete, cenoura e cebola em rodelas finas, regue com azeite e limão e leve ao forno a 200 °C, durante 15 minutos. O peixe fica suculento e os legumes crocantes.
- Pizza rápida
Também é possível fazer uma pizza rápida com uma base de tortilha de trigo: barre tomate na tortilha, coloque ingredientes a seu gosto (fiambre, cogumelos, espinafres, queijo) e leve ao forno 10 minutos. Uma versão ligeira, saborosa e pronta em menos tempo do que levaria uma entrega ao domicílio.
- Ovo e abacate
Outra receita no forno é o ovo no ninho em abacate. Corte um abacate ao meio, retire um pouco de polpa, coloque uma gema no buraco e leve ao forno durante 12 minutos. Com um pouco de sal, pimenta e sementes, é um jantar original e nutritivo.
